オーストラリア・ブリスベンでの初めてのワーホリ生活。葛藤も青春もぜんぶここに。十人十色のワーホリ、あなたの物語も素敵でありますように☺️
質問や感想などあれば、ぜひコメント欄やお問い合わせからお気軽にどうぞ〜！
書き手の詳細はこちら👉【自己紹介】
2024/05/10(fri)day203
清掃バイト、ステーキバイト
オーストラリアにいると、日本の味が恋しい……
特に、朝食やお弁当にぴったりな「だし巻き卵」が食べたい！そこで、簡単に「だし巻き卵」を作るためのおすすめレシピを２つご紹介！！✨
🍳 おすすめアイテム：「茅乃舎（かやのや）」のだし
茅乃舎のだしは、日本の味を簡単に再現するための最強アイテム。ちょっと高いけど、その価値はあります！！！！！
🍳 だし巻き卵の作り方
- 材料を準備
- 卵：3個
- 茅乃舎の原液：大さじ1
- 水：大さじ1
- 卵液を作る
材料を全部混ぜる - 焼く
3回に分けるといいです！フライパンでも大丈夫！ - 仕上げ
焼き上がったら、ラップで形を整え、冷めるまで待つ。冷めたら、食べやすい大きさに切り分けて完成！
🔸代用品レシピ：現地食材で作るだし巻き卵風：材料（1〜2人分）
- 卵：3個
- 水：大さじ2
- 醤油（Soy Sauce）：小さじ1
- 砂糖（Sugar）：小さじ1
- コンソメ顆粒（Chicken Stock Powderなど）：小さじ1/2
- オリーブオイルまたはサラダ油：少々
🥢 作り方
- 卵液を作る
ボウルに卵を割り入れて、水・醤油・砂糖・コンソメを加えてよく混ぜる。
→ ここでコンソメが「だし」代わりになるよ！ - 焼く
フライパンを中火で温め、油を薄くひく。
卵液を1/3ほど流して、半熟になったら手前から巻く。
残りの卵液を2回に分けて同じように焼いて重ねる。 - 形を整える
焼けたらラップで包んで少し冷ます。
→ 形がきれいに整うよ。
💡 ワンポイントアドバイス
- コンソメはほんの少しでOK。入れすぎるとしょっぱくなる。
- オーストラリアのスーパー（WoolworthsやColes）で売ってる
「Massel 7’s Stock Cubes」とかがオススメ。ベジタリアン対応でまろやか！ - 醤油はKikkoman Soy Sauceがどこでも買える！
📌 最後に
茅乃舎のだしを使うと本格的な日本の味になるけど、
現地の調味料でも工夫次第でおいしい「家庭の味」が作れるよ🍱
オーストラリアでのワーホリ生活中、
たまに日本食を食べると心がホッとする。
だし巻き卵は材料も少なくてすぐできるから、
自炊初心者にもぴったり！
